Lajatico è sinonimo di natura. Il paese, con poco più di mille abitanti, sorge, infatti, su una collina a sinistra del fiume Era.

Lajatico è notoriamente considerato come "il cuore della Toscana" e alla base di tale definizione ci sono senza dubbio la sua posizione centrale, ma ancor di più, il suo paesaggio, il verde tipico delle colline pisane e i suoi prodotti tipici. In una parola sola: la NATURA.

Le passeggiate nel verde, il trekking nelle vaste aree boschive, così come il vino, l'olio e i cereali sono, infatti, i simboli per eccellenza della zona e sono anche il distintivo dell'Agriturismo La Mandriola e Ragone.

Grazie a 100 ettari di bosco di proprietà, l'agriturismo offre la possibilità di fare trekking o mountain bike su percorsi e sentieri boschivi, oppure di praticare del BIRDWATCHING e di entrare, così, ancora più a stretto contatto con la natura.

Sulla base, infatti, di un progetto della Provincia di Pisa, sul terreno della Mandriola si trovano due casette in legno con feritoie, attraverso le quali è possibile osservare le diverse specie di uccelli che popolano la zona.

Infine, il terreno dell'agriturismo confina con la Rocca di Pietracassia, un castello medievale simbolo del maestoso e importante passato storico del paese.

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